와인 - 생 조셉 르 그랑 뽕뻬 2013
2016. 9. 28. 18:00
Paul Jaboulet Aîné(양조장) Saint-Joseph(지명) Le grand pompée(술 이름) 이것도 프랑스에서 온 와인. 무슨무슨 향이다 맡아내기가 쉽진 않은데, 많은 향이 풍부하게 꽉 차있다는 건 알겠다. 검은 과일(블랙 커런트......?)이 발효된... 거기에 허브가 더해진 것 같은 시큼함이 제일 먼저 있었고, 질감이 부드럽다는 것, 그리고 단맛이 아주 약하다는 것이 차례로 떠올랐다. 그래프를 그리자면 표준선에서 드라이하고 무게감 묵직한 쪽으로 많이 치우친 술일듯. 오크/탄닌/액시드 캐릭터가 뭔지 학습하기 좋을 것 같은 와인이란 생각도 들었다. 색은 아주 검은 편이고 포도의 품종은 100% 시라syrah이다. 조금 더 알아본 바로는 9개월 숙성 후 유통된다고 하는데, 오크통의 1..