'🥂 술/맥주' 카테고리의 글 목록

🥂 술/맥주

맛집보다술집

2018. 7. 8. 16:53

Omnipollo x Buston Original Raspberry Meringue Ice Cream Pie(6% ABV, 330ml) 작년 말인가부터 한참 인스타에 많이 보이기 시작한똥...이 아닌 벌집 모양 로고 맥주ㅋㅋㅋㅋㅋ. 옴니폴로 옴니폴로 말은 많이 들었어도비싸서 선뜻 손이 안 갔는데, 핑크핑크에 꽂힌 어느날핑크색 라벨 맥주 세 개를 고르면서 사왔다. 원료는 물, 맥아, 밀, 라즈베리즙(3%), 젖당, 귀리, 설탕, 바닐라빈, 효모, 홉. 제조일자는 2017년 7월 18일이고나는 5월달에 마셨으니까 딱, 10개월 묵은 거였네. 아무리 뜯어봐도, 저게 어딜 봐서 벌집인가 싶다 ㅋㅋㅋㅋㅋ. 한 번 따면 다 마셔야 되고 천천히 마시면 김도 빠지고...해서 맥주는 왠지 비싼 돈 들이기가 싫다. 그래서..

맥주 - 브루덕 핑크PINK IPA

2018. 5. 22. 18:53

Brewdog - Pink IPA (330ml, 5.6% ABV) 귀찮아서 이런 것까지는 잘 안 보는데너무 맛이 없어서 제조일자를 다 찾아봤다. 품질유지기한이 2019 02 18...그럼 2018 02 18에 만들었다는 말인가 뭐지... 원재료는 물, 보리맥아, 효모, 호프.의외로 핑크핑크 for girls 이렇게 포장해놨는데 부가물은 없네. BEER FOR GIRLS라니, 원래같았음 거들떠도 안 봤을 건데(뭐든 성별 가르는 거 별로 안 좋아함) 요상하게 요샌 핑크핑크에 끌려서 사봤다. 항상 평타는 치는 브루덕이기도 했고, 가격도 만만하게 5천원이 안 되어서. 냉장고에서 꺼낸 직후에, 그러니까 권장 온도보다는 차갑게 마시긴 했는데, 아... 결론부터 말하자면 맛없어서 승질이 났다. 나 코가 막혔나?? 싶..

맥주 - 시에라네바다 포터

2018. 5. 1. 18:10

Sierra Nevada Porter (355ml, 5.6% ABV, IBU 36) 창업하기 전에, 맥주를 완벽하게 만들라고밤새워가며 집에서 양조하던 시절 가장 좋아하던 것 중 하나는 부엌에서 볶은 홈메이드 맥아로 만든 포터였다고 합니다.수십년 지난 지금의 이 포터에서도 "리치하고, 달콤씁쓸하며 구운 맥아"의 풍미를 느낄 수 있을 것이라고 하네용... (왼쪽 상단에는 생산일자도 빼꼼히 적혀있다) 물, 보리, 홉, 효모. 포터란 무엇인가... 스타우트건 포터건 내가 까만 맥주(ㅎㅎㅎㅎ)를 마실 때 제일 크게 기대하는 건 커피/초콜렛 풍의 달콤고소한 향미인데 시에라네바다 포터는 그런 쪽은 아니었다. 달콤한 향도 없지만 부담스럽게 씁쓸하거나 찐득한 편도 아니다. 어째 좀 심심하단 인상을 누르고 오물오물 마셔보..

맥주 - 벨칭비버 피넛버터 밀크 스타우트

2018. 3. 12. 17:52

Belching Beaver Brewery - Peanut Butter Milk Stout(355ml, 5.3% ABV) 각종 정보 참고용 수입사 라벨샷.글자는 또박또박 이뿌다 가독성도 괜찮고. 정제수, 보리맥아, 유당, 효모, 홉, 귀리, 땅콩버터 추출물. 지금 봤는데 제조년 월일이 2017년 4월 5일이면거의 10개월이나 지나서 마셨네... 맛이 좀 없었던 건 그때문일까,아니면 라벨이 바뀌면서 레시피도 바뀐 걸까. 옛날에 마셨던 위 사진의 피넛버터 스타우트는 훨씬 맛있었는데.저건 수입사 라벨을 안 찍어놨네... 쩝. 나는 땅콩 버터가 좋다. 맨입에 한 숟갈씩 퍼 먹어도 고소하니 맛있고, 보드라운 식빵에 포도쨈과 같이 얹어 먹으면 아침에 바짝 당충전하기도 좋고, 피넛버터가 들어간 코스트코 과자는 맥주 ..

맥주 - 아마르 코드 리제르바 스페셜

2018. 3. 7. 21:48

Amarcord Riserva Speciale(750ml, 10% ABV) 초점 나간 걸 몰랐네... 신세계에서 수입하는 이탈리아 맥주. 특이하게도 물, 맥아, 홉, 효모 외에 꿀, 체리, 자두가 들어갔다. 홍보 페이지를 찾아보면 꿀도 야생화/아카시아 꿀에샴페인 효모를 썼다고 이러쿵 저러쿵... 브루클린 브루어리의 양조 책임자인 Garrett Oliver와 Tonino Guerra라는 예술가와 협업해서야생화/과일의 느낌을 담아내기 위해재료의 선정과 배합에 아주 공을 들였다고 하네요. 그 예술가가 그렸다는 라벨의 그림. 나도 그냥 와인앤모어를 둘러보다가, 이 라벨이 예뻐서 홀리듯 집어왔다.꿈결같이 아련한 느낌. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ. 이탈리아에서 온, 라벨이 예뻤던 맥주. 투박한 잔에 대충 따랐는데, 탁하고 불그스..

맥주 - 스톤 아메리카노 스타우트

2018. 3. 3. 18:07

Stone - Americano Stout (355ml, 8.7% ABV, IBU 65) "brewed with some serious beans" 스톤 아메리카노 스타우트의 커피향은 강렬하고 부드러우면서 '미국 스웨그'로 가득차있다....고 하네요... 진짜 엄선한 커피 원두를 매쉬에다가 같이 넣어서커피 향을 돋우는 동시에 약간의 레몬계열/송진? 향을 내는4가지 홉(Columbus, Chinook, Amarillo, Cascade)를 썼다고도 쓰여있다. 그 아래로는 커피 로스팅이 얼마나 고도의 기술인지예술과 과학이 어쩌고 저쩌고.... 꽤나 설명이 거창하다. '믿을 수 없을 정도의 깊이감과 뉘앙스''우리의 맥주에 완벽히 어울리는 환상적인 원두''certain to satisfy your coffee f..

맥주 - 스톤 조코베자 모카 스타우트

2018. 3. 3. 17:39

Stone - Xocoveza, a winter spiced mocha stout(355ml, 8.1% ABV) 밝은 하늘색으로 쓰인 글씨가 예쁜데다가 코코아, 커피, 후추???, 바닐라, 시나몬에 넛멕까지 들어간'모카 스타우트'래서 잔뜩 기대를 하고 사왔더랬다. 위염 식도염 때문에 한동안 술 약속 일절 잡지 않고집회사운동 집회사운동만 반복한 나에게 주는 선물이었다. 그러니까 이건 엄청 맛있어야만 했다. 잔뜩 쓰인 부재료가 기대감을 더 높였다. 물 맥아 유당 홉 커피 코코아 효모 바닐라 후추 계피 육두구! (스타벅스에서 내놓는) 크리스마스 한정 음료처럼낯선 구석이 있으면서 달달한 그런 맥주일 것만 같았는데 어;; 쓰다... 동생도 그렇고 주위에선 스톤이 손에 꼽게 맛있다는데왜 나한테는 맛이 없는 걸까....

맥주 - 드몰렌, 선앤문

2018. 1. 19. 17:08

Brouwerij de Molen - Sun & Moon (330ml, 10% ABV) 영국 Tempest Brewing와의 합작품. 'Umami' 임페리얼 스타우트라는데,우마미는 '맛있다'라는 뜻의 일본어에서 유래된 말로,'감칠맛' 또는 savoury taste를 뜻하는 말이라네요. 그냥 한 번 찍어본 라벨 사진.12월에 사 마신 술인데 7월 제조이니까 뭐 나뿌지 않다. 뭘 믿고 감칠맛이라는 말을 썼을고...했는데ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 미소된장, 표고버섯, 미역이 들어갔다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 눈꼽만큼이겠지만 그래도 넘 기발한 것이다ㅋㅋㅋㅋㅋ 미소 된장, 표고 버섯, 미역이 들어간 임페리얼 스타우트!!! 향은 짭짤한, 간장풍의 여느 임페리얼 스타우트 같으면서 탄내, 탄 커피콩 향..

맥주 - 드몰렌, 매직 앤 트릭

2018. 1. 19. 16:56

Brouwerij de Molen - Magic & Trick (330ml, 8.4% ABV) 매직 락 브루잉이라는 영국 양조장과 같이 만든 맥주. 오, 안그래도 마시면서 이거 오렌지 주스같다고 생각했는데지금 찾아보니 Vermont Style IPA는 juicy한 맥주를 뜻한다고 하네요. ㅎㅎㅎㅎㅎ! 작년 12월에 마신 술이니 6월 제조면 뭐... 신선하달 건 없겠지만 나쁘지도 않았다. 원료는 물, 보리맥아, 홉, 효모, 귀리맥아, 옥수수플레이크, 귀리플레이크. 향이 마치 쌉쌀한 자몽 좀 섞어 넣은 오렌지 주스 같았던 맥주. IPA라는데 홉은 시트러스풍의 향만 냈는지 그닥 쓰지 않았고 맛이 고소짭쪼름했다. 탁한 빛깔만큼 살짝 진득, 도톰한 느낌도 있으면서 부드럽다. 부유물이 좀 돌아다니는 게 눈에 띄고 ..

맥주 - 로스트코스트, 인디카 IPA

2017. 12. 18. 18:16

Lost Coat Brewery & Cafe - Indica IPA (355ml, 6.5% ABV) 캘리포니아의 '유레카'라는 동네 이름이 눈길을 끈다. ㅋㅋㅋ. 맛에 대해선 "부드러우면서 바디감이 꽉참.여과함filtered.강렬하고 신비한 향을 내기 위해 홉을 무지막지하게 넣음. 도피처가 되어 줄 것임(파워의역)." -이라고 합니다. 정보 확인용 수입사 라벨샷.원재료는 참 씸플하다. 어제 발베니 12를 마시면서도 느낀 건데, 오랫동안 마셔온 익숙한 맛들은 혀가 아니라 감정 내지는 기억에 와닿는 것 같다. 인디카 IPA는 사오년 전쯤 천장이 높은 한남동의 카페에서 처음 맛봤다. 당시엔 시뻘건 인도풍 코끼리 그림 라벨도, 입구만 넓은 튤립잔도 멋있게만 보여서 공들여 사진을 찍어뒀었다. 막상 그 멋스런 맥주..

맥주 - 발라스트 포인트, 시나몬 레진 코모도어

2017. 12. 18. 17:35

Ballast Point - Cinnamon Raisin Commodore (355ml, 6.5% ABV) 천연 계피향이 0.01%, 천연 건포도향이 0.04% 들었다고 하네요.원료는 (위의 향 외에) 물, 맥아, 홉, 효모. 왜... 왜때문에 한약냄새가 나는 거죠...??? 따랐을 때 향은 시나몬 가루 뿌린 당근 케이크 같기도 하고, 약과 같기도 하고 달달한 계피풍으로 오묘했다. 그런데 맛은 미약한 탄맛, 구운 곡물맛으로 시작해서 달고 씁쓸한 감기약 내지는 한약 같은 맛으로 끝난다. 마시고 나서 입에 남는 씁쓸함도 강력한 편. 탄산은 거의 없고, 질감도 부드러우나 그걸 감상하기엔 내겐 좀 힘든 맛이었다. 반쯤 먹다 동생에게 넘겨주니 동생도 이거 뭔데 한약 냄새가 나냐고 반문함... ratebeer.co..

맥주 - 듀벨Duvel

2017. 12. 8. 14:48

나 벨지안이야!!!!!!라고 외치는 것마냥 순식간에 흘러넘치는 거품 원료는 물, 보리맥아, 홉, 이스트, 설탕. 듀벨 홈페이지 가보니까 설탕을 넣고 병입한 채로 2차 상온 숙성을 한다고 되어 있다.거의 다 알콜이 되는 건지 막 달지 않다. 오래전부터 늘상 마셔온 술은 맛을 말하기가 유독 어렵다. 뭐랄까, 거의 뇌에 기본값내지는 영점처럼 입력되어서 뭐라 해야할지 모르겠는 술이: 입국 막걸리에선 장수, 미국식 부가물 라거에선 칭따오, 희석식 소주에선 참이슬/처음처럼이라면 벨지안 스트롱 에일에선 딱 듀벨이다. 무서울 정도로 올라오는 쫀쫀한 거품, 싱그럽고 달콤한 인상의 향, 홉과 몰트가 사이좋게 어깨 동무하는 것 같은 맛에 부드러운 질감, 도도한 도수. 어떤 과일이나 허브 등등의 이름을 집어내지는 못하겠는데,..

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