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🥂 술/기타

맛집보다술집

2018. 3. 23. 10:36

티스토리에서 명함 받았어요 꺆 티스토리에서는, 연말에 행사를 하더라고요. 클릭 몇 번만 하면 한 해 동안 쓴 글의 개수, 주제, 조회수, 댓글 등의 통계를 예쁘게 정리해주는데 여기에 참여한 블로거 중 500명을 뽑아 소정의 문구류를, 그리고 100명에겐 거기에 더해 명함을 줘요. 근데 투표를 통해 당첨자를 선정한다기에 될리가 없지 싶어 욕심조차 안 냈더랬습니다. 그래도 뭐, 예쁜 그래픽이나 확인해 봐야지, 하고 둘러보고는 잊고 있었는데 어느날: 당첨 알림이 떠서 진짜 놀랐어요. 그 뒤로 목이 빠져라 기다린 끝에 도착한 명함과 선물. 아래에 요 자랑과 더불어 블로그 운영에 관한 이야기를 좀 해볼까 합니다. 흐헿헤헤ㅔ헤ㅔ헤헤. 블로그를 개설할 당시의 제 목표는 당차게도 세상의 모든 술을 이야기하는 거였어요...

중국 백주 - 우량예 경주

2017. 12. 13. 11:11

@홍대 문차이나 우량예 그룹에서 나오는 엔트리급 라인인 경주.북경을 공략하기 위해 경주京酒라 이름 붙였는데실제 1996년도 출시 이후로 북경에서 엄청 팔리는 술이라고 한다. 도수는 우량예보다 낮지만 맛과 향이 얼추 비슷해서꿩 대신 닭격으로, 우리나라에서도 백주(바이주) 드링커들이30만원?까지 올라가는 유명한 오량액(우량예) 대신만만하게 마시는 술이라고. 안 먹어본 중국 술 중 그나마 만만한 가격이라 시켜본 술. 연태/노주노교와 같은 농향형(濃: 짙을 농 香: 향기 향) 백주인데 오, 맛이 꽤 달랐다. 앞의 두 술이 엇비슷한 파인애플풍 달달한 향으로 도톰, 부드럽게 넘어간다면 경주는 입 안에서 맛의 기승전결이 더 확연히 나뉜다. 특히 끝으로 갈수록 마치... 그라빠/오드비 같이 저렴한 포도 증류주가 떠오르..

중국 백주 - 노주노교 이곡

2017. 11. 23. 16:11

瀘州老窖二曲 (500ml, 38% ABV) 원재료 확인용 라벨샷: 고량, 밀, 정제수. 마셔본 중국 백주라고는 연태/공부가주/수정방이 전부이지만 '노주노교' 정도는 낯설지 않을 정도로, 오며가며 이름을 많이 들어봤다. 장향, 농향, 청향... 등 예닐곱이 넘는 백주 향의 갈래 중 노주노교는 (위의 세 술과 같이) 짙고 달달한 '농향형'에 속한다고 한다. 아닌게 아니라 농향형 백주의 발원지에서 만든 술인데다 양조장이 1966년 국가 문화재로 지정되었다고. 위스키의 숙성년수처럼 노주노교에도 발효 및 저장기간이 다른 여러 급이 있는데, 비싼 순대로 대곡-특곡-두곡-이곡-삼곡이 있다고 한다. 그리고 내가 맛본 건 아래서 두번째인, 보급형 이곡. @홍대 문차이나 뚜껑을 또르륵 까자마자, 따르기도 전에 고량주 특..

보드카 - 시락cîroc

2017. 8. 31. 11:06

Ciroc Snap Frost Vodka (750ml, 40% ABV) "질 좋은 프랑스 포도를 선별해 독자적인 저온발효과정을 거친 뒤꼬냑(지역)의 구리 연속식 증류기에서 마무리했기 때문에 포도만의 신선함,우아한 부드러움,새로운 차이를 느낄 수 있음" 이라고 합니다... 포도가 뭐시기가 어쨌고간에 내겐맨정신에 홀로 홀짝이긴 어려운 보드카일 뿐. 오밤에 레모네이드에 타 마셔봤는데썩 잘 어울린다는 느낌은 아니었다. 흠, 시락이 아무데나 만만히 잘 섞이는 술은 아닌 것 같다. @상수 곤조 보드카는 여럿이 모여 회/고기를 곁들여서짠! 짠!하며 냅다 들이키는 게 제일 맛있는 것 같다. 소주의 상위호환격인 느낌... 보드카는... 무슨 맛으로 먹는 걸까요...가 아니라, 보드카는 맛을 보려 마시는 술이 아닌 것 같..

사케 - 하나 키자쿠라 준마이 긴조

2017. 4. 20. 11:19

정미보합(쌀을 깎아내고 남은 비율) 60%, 도수는 12도, 용량은 720ml. 음? 질감은 도톰/매끈한데 입에 남는 단맛이 별로였다. 자색 고구마 칩, 꽃잎 같은 달고 미끈한 맛. 사케는 많이 먹어보지 못했지만 내가 생각하는 도정한 쌀의 깨끗한 맛, 쌀 특유의 달달함과는 거리가 먼 술이었다. 이거 분명 쌀과 누룩에서 나온 맛은 아닌데, 이게 긴죠향이라는 건가... 아무튼 특징적인 단맛이 유쾌하지 않아 그 뒤론 음미하지 않고 그냥 적당히 넘겼다. 라벨에 웬 꽃이 흩날리나 했더니 벚꽃 효모를 썼다고 한다. 올해 꽃놀이를 못 가 계속 아쉬워하던 남자친구가 덥썩 골라온 술. 음식보단 꽃/화장품에 가까운 맛이 난다고도 생각했는데, 꽃 구경 온 셈 치고 즐겁게 마셨다. 구입가는 고로킹에서 6만원. 일본어를 몰라 ..

칵테일 - 스카치 블루 하이볼

2017. 4. 5. 16:20

스카치 블루 하이볼 355ml, 7% ABV 마트 술 코너에서 발견한 김에 사봤다. 왠지 맛 없을 것 같이, 아무도 안 마실 것 같이 생겼는데 왜인지 그냥 손이 갔다. 그런데 이거, 결론부터 말하자면 생각보다 맛있었다. 당연히 첫입에 '아 맛있다!'고 느낄 술은 아니지만, 달지 않은 데다 톡톡한 탄산감이 좋고 위스키 향이 진하게 났다. 별 특징 없는 블렌디드 위스키 향이지만, 1800원이니 충분히 감안할만 하다. 아닌 게 아니라... 그냥 동네 이자카야에선 이만한 하이볼을 마시기도 힘들다. 진저 에일 하이볼은 어딜가나 그럭저럭 달고 탄산감이 있으면서 위스키 향이 나지만, (연남/홍대의 꽤 유명한 꼬치집에서도) 소다 하이볼은 시키는 족족 김빠진 위스키 물? 같은 게 나오기 일쑤였는데 이건 그런 밍밍한 것보..

진 - 피프티 파운즈 진Fifty Pounds Gin

2017. 3. 14. 10:59

Thames Distillers - Fifty Pounds Gin (700ml, 43.5% ABV) @신촌 바코드 내가 맛있게 마시는 걸 보고 남자친구가 사준 술이라고마워서 여행갈 때도 가져가서 마셨다. ㅎㅎㅎ. 여행 중엔 아무래도 낯선 곳에서 맘껏 취할 수 없으니항상 아쉬운 채로 말똥말똥 집에 들어와야 했는데, 그럴 때 집에서 홀짝이기 참 좋았다. 그리고 마지막 날엔 강가에 앉아서도 야경을 보며 호로록 호로록. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ. 아무리 부드럽다지만 이날은 숙취때문인지,아님 맨정신이어선지 그냥 마시긴 살짝 힘들었다... 이럴 땐 토닉을 딱 부었으면 좋았을 건데. 신촌 바코드에는 신기한 진이랑 미국 위스키가 많다. 갈 때마다 감사하게도 사장님이 조금씩 맛을 보여주시는데, 이것도 그렇게 발견한 술. 맛..

깔바도스 - Boulard 그랑솔라지/XO

2016. 10. 10. 19:59

숙성 5년급의 그랑 솔라지Grand Solage 조금 지난 이야기지만... 이 포스팅 전후의 칼바도스, 디플로마티코, 아란은신천 비바 x UPIC에서 준비한 시음회에서 맛본 술들 upic 매니저님께서 피피티로 온갖 정보를 만들어오시고비바 바텐더님은 곧 이어질 칼바도스와 어울리는 버니니를 따라주시고 여러모로 준비를 많이 해주신 덕에 신나고 재미있는 자리였다ㅎㅎㅎ 칼바도스, 럼, 위스키를 골고루 양껏 마시고마무리도 센스있게 샴페인으로! 예전 코블러 가오픈 첫주에 나오던 샴페인인데여기서도 보니 반가웠음. 맛도 점잖아서 여러잔 충분히 손이 갔다b 더 반가운 소식은 이거 가격이 1만원대라는 것!!!!!!!!!이건 앞으로 눈에 보이면 사둘 예정 샴페인이 프랑스 'Champagne샹판뉴' 지역에서 생산되는 스파클링 ..

럼 - 디플로마티코 레제르바/익스클루시바

2016. 10. 10. 19:59

왼쪽은 레제르바Reserva, 오른쪽은 레제르바 익스클루시바Exclusiva 예전 마이너스에서 마셨던 이름없는 칵테일. 디플로마티코랑 체리랑 들어간 한 잔 주세요, 했더니 탈리스커와 버무스를 더한 조합이 나왔다.탈리스커의 짭짤함에 단맛이 더해지니 신기하게 훈제 베이컨 같다는 인상이 있었음.단맛때문에 내 취향은 아니지만 맛이 오묘하니 재미있어 괜찮았던 칵테일. 그리고 이건 디플로마티코로 만든 럼 버전의 up to date!원래는 라이 위스키로 만드는 칵테일인데 이것도 달콤한 매력이 있었다...-기엔 사실 이 때즈음엔 이미 미각을 상실해서 잘 모르겠다. ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 그냥 내 눈엔 사진이 넘 영롱하니 이쁨... 약간 삼천포로 새자면 이것이 원래 업투데이트의 모습! 라이 위스키 / 셰리 와인 / 그랑 마니에..

일본 소주 - 이이찌고 실루엣

2016. 7. 19. 01:31

'원재료명: 보리, 보리국' 쿠루미에서 마신 일본 소주. 쌀을 주원료로 만드는 일반적인 소주와 달리, 신기하게 보리로만 만든 소주이다! 향은 쌀로 만든 소주/청주 특유의 달콤한 향과 크게 다르지 않다. (아무도 공감해주지 않았지만) 내게는 뻥따/암바사 등의 소다가 연상되는 향이 난다. 맛은 드라이한 편으로, 단맛이 절제되어 있어 굉장히 깔끔하단 인상이다. 질감은 가볍고 부드럽지만 단맛이 덜한 탓인지 같은 도수의 비잔 클리어보다는 더 센 술인 것처럼 느껴진다. 설명할 순 없지만... 술이 꼴깍 넘어가는 순간, 혹은 직후에 퍼지는 향이 어쩐지 위스키 같다는 생각이 자꾸 들었다. 비잔 클리어 등의 누룩향없이 달달·향긋한 술이 새하얀 증편, 술떡 같다면 이이찌고 실루엣은 앙금 없는 찰보리빵 같다는 느낌...? ..

일본 소주 - 비잔 클리어

2016. 7. 10. 22:49

쿠루미에서 마신 일본 소주. 쌀로 빚은 술 특유의 달콤한 향(사케st)이 돌고 은은한 단맛도 있다. 알콜의 역한 향은 느끼기 어렵고, 순하고 부드럽다는 인상. 최근 마신 우리나라의 증류식 소주, 박재서 명인 안동 소주와 비교하자면 비잔 클리어에는 누룩에서 나는 구수한 맛/향이 없는 편. 아무튼 25도라 편하게 마시기 좋다. 술이 받지 않는 날엔 토닉 워터와 섞어서 요새 유행인 '쏘토닉'으로 만들어 마시면 가볍고 청량하다. 다른 이자카야에서 5-6만원에 사 마셨던 술인데, 쿠루미에선 감사하게도 4.5만원 :)

리큐르 - 미드나잇 문(문샤인) 스트로베리

2016. 6. 29. 02:02

술집에서 조명을 받으면 이쁘지만 본래의 정직한 빛깔은 이렇게... 약간 칙칙한 주황/빨강.안에 들어있는 딸기는 엄청 못생김. 게다가 입에 넣으면 술이 굉장히 세서 살짝 맵다; 맥주도 위스키도 소주도 사케도 내키지 않던 어느 날, 넉넉치 않은 형편에 충동적으로 주문한 미드나잇 문/문샤인의 스트로베리. 더도말고 덜도말고 딱 딸기쨈 같은 달착지근한 맛이지만 무려 50도에 달하는 위스키 베이스의 리큐르이다. 정확히는 숙성하지 않아 투명한 그레인 위스키에 딸기를 넣고 절인 것(성분표에는 딸기13.4%, 알콜, 정제수, 설탕이 순서대로 나열되어 있다). 마음에 드는 점이라면 역시 50도라는 기특한 도수와, 독하게 느껴지지 않는 달콤함과 부드러움. 걍 딸기쨈 같은 단순한 맛이라 자기 전, 혹은 식사 후 디저트로 한 ..

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