경복궁/서촌 - 마라샹궈

훠궈에 채소를 투하한 모습. 육수는 맑은 거 빨간 거 딱 두 종류다.

빨간 건 마라탕, 하얀 건 화고버섯탕.

마라탕은 딱히 맵기 조절이 안 되는데,

혀를 얻어맞는 것 같이 맵지는 않고 좀 얼얼한 정도.

맑은 국물은 그냥 순하다.

기본으로 딸려 나오는 채소와 양고기의 모습.

양고기가 싱싱하고 이쁘고 야들야들 맛있었다.

많이 아쉬웠던 소스.

방문 즈음에 하이디라오를 다녀와서 그런지,

큰 체인의 양념바에 비하면 넘 단촐한 것이다...

아무튼 이런 사리도 포함되어 있고.

아쉬운대로 땅콩장에 고수와 파를 팍팍 넣었으나

여타 훠궈집의 화려한 소스맛에 비하면 

맛이 좀 삼삼해서 좀 아쉬웠다.

후식으로 내어주는 새콤달달 오미자차

얼얼해진 혀를 녹이기에 좋다.

 경복궁/광화문 일대에서 유일한 훠궈집. 한옥 특유의 분위기가 아늑하고 고기도 빛깔이 예쁠만큼 선도가 좋았다. 육수의 종류는 딱 두가지인데, 마라탕이 어느정도 현지화된 모양인지 괴로울 정도로 얼얼하진 않아 먹기 편했다. 훠궈 메뉴를 시킬 경우 포함되어 나오는 채소, 사리가 막 푸짐하진 않지만 막상 먹다보니 금방 배불렀다. 이래저래, 식사는 만족스러웠으나 하나 크게 아쉬웠던 건 종류가 정말 적은 데다 돈까지 따로 받았던 소스. 하필 지난 주에 다녀온, 하이디라오의 2단장에 빼곡히 향신료와 양념, 허브를 채워넣은 소스바랑 너무 비교가 되는 것이었다... 

워낙 훠궈자체가 만만한 가격이 아니라, 그냥 나는 소맥을 마심...

 그래도, 거대 체인이 아닌 서촌만의 갬성이 있는 데다 중국 백주류가 꽤 다양해서 인상이 나쁘지 않았다. 연태, 공부가주 뿐 아니라 금문고량, 양하대곡, (우량예) 경주, 죽엽청주 등 종류가 많다. 다만 이 술들의 가격이 내가 다녀본 중국집보다 살짝씩 비쌌다. 테이스티로드, 수요미식회 등에 나와 유명해진 집이라고 가끔 줄도 서는 걸 보는데 굳이... 멀리서 찾아올 것까진 없다는 소감이다. 소스와 서비스가 훨씬 좋은 거대 체인과 가격이 엇비슷해서 좀 애매하다. 큰 기대 없이, 근방에서 식사로 훠궈가 땡긴다면 갈 만하다.  

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주소: 종로구 자하문로 31-6, 전화번호: 02-723-8653

가격: 훠궈(1인) 1.95만원, 마라샹궈 4.8만원, 요리류 2.8-4.8만원, 물만두/계란볶음밥 7/8천원.

       소주 5천원, 칭따오 8천원, 연태(小/中/大) 1.2/2/4만원, 양하대곡(500ml) 6.5만원.