맛집보다술집

이거 술집에선 별로였는데 남은 거 집에서 후식으로 한 잔 마실 때는 맛있더라. 달달하니 밀크셰이크같이. 난 프탁 맛 무거운 것도 나름대로 괜찮은 것 같아. 안주 없이 즐기는 술로 이미지 바꾸는 것도 좋지 뭐...

기냥 위스키처럼 조금씩 따라놓고 그 자체만 음미하는 술을 지향하는 거 아닐까? 쌀이랑 누룩만 썼는데 그렇게 복잡다단한 향미가 난다는게 신기하고 박수칠만 하잖아. 그 도톰하게 입에 차는 느낌도 나는 매력적이라고 느꼈는데... 프탁들의 요 방향 난 찬성임. 나같은 사람들 많으니까 잘 팔리는 거겠지?

무엇보다 이상헌 자희향 넘모넘모 맛있었음. 물논 홍도야 고추튀김을 떠올리자며는 저런 것들보다는 해창 6도나 도문대작, 송명섭 이런 걸 곁들이겠지만. 아 몰랑 다른 장르라고 생각하니까 편하던데...

어렴풋이 프탁은 대체로 참 이맛 저맛 많이 담았구나, 음식에 곁들이기가 쉽지 않구나 깨닫긴 했는데... 아무래도 막걸리가 기름진 음식에 곁들이는 술이라는 인식이 있다 보니 그게 뭔가 단점이랄까, 이상한 것처럼 느껴지더라고요.

시행착오?를 겪다보니 저는 막걸리 만드는 쪽이나 막걸리 취급하는 주점에서 제대로 안내를 해줬으면 좋겠다고 생각해요. 저 위에 댓글 말처럼 대부분 고급 음식점이나 고급 주점에서 프리미엄 탁주를 많이 파는데 음식이랑 잘 안 어울리는 게 좀 아이러니 하죠. 아니면 콕집어 잘 어울리는 메뉴를 내는 고민을 더 하든가... 맨입에 마시라고 홍보를 하든가... 뭔가 방향을 마련하고 소비자들 인식을 바꿔야지 지금처럼 대충 조용히 계속 가는 건 아니다 싶어요.

쩝 맛있는 술들도 많은데 넘 아쉽더라고요. 아무쪼록 좋은 댓글 감사합니다. 프탁은 맨입에 먹는 거다, 확실히 깨달았어요. ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ.

(아, 이상헌 탁주는 신기하게 집에 있는 반찬에 고기 모두랑 잘 어울리던데 혹 드셔보셨나요? 비결이 뭘까요???)

ㅎㅎㅎ맞아요 19도나 되어서 약간 긴장했는데, 딱히 부담스레 꾸덕하지 않았으면서 (제 입맛엔) 딱 적당히 달더라고요. 음 그땐 참 좋았는데 전통주들이 워낙 품질이 일정하지 않다보니, 이게 다음에 마실 때도 이맛이려나... 이게 이런 맛이라고 적어도 되나... 확신이 없네요. 올 상반기에 따로 주문해서 좀 더 다양한 상황에서 여러번 먹어보려고요.

막걸리 이야기 하다보니 님이 제일 맛있게 드신 프탁은 뭣인지 궁금해집니당.