맛집보다술집

최행숙 전통주가 - 미인 탁주(500ml, 10% ABV)

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병도 예쁘게 유리병이고

라벨이 엄청 현대적이다.

눈에 띄는 'MIIN BREWERY'.

요새 라벨 예쁜 술들은

필요한 정보도 읽기 쉽게 적혀있어서 좋다.

(물52%, 누룩4%에 다른 첨가물 없이)

찹쌀이 자그마치 44%.

요 병의 반정도는 쌀이란 말이니까

마시기 전부터 걸쭉하리란 감이 온다.

칼로리... 근데 쌀 함량이 높은 막걸리는 

칼로리도 더 높을라나...

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<맛있음>과 <먹기 힘듬> 사이에 절묘하게 걸쳐있던 막걸리. 질감이 두툼한데다 탄산도 꽤 세서 첫인상부터 강렬한데 쌀 특유의 달콤함은 처음에 반짝, 정말 한 순간 반짝! 스칠 뿐이고 목뒤로 넘어갈수록 신맛, 쓴맛, 강한 술맛이 강하게 몰아친다. 탁주가 대체로 그렇듯 코로 올라오는 향은 많지 않은편. 이맛 저맛이 꽉 들어찼다는 점에서 나름의 공을 들인 술 같은데 쓴맛(장향?)과 신맛때문에 술이 어렵다는 느낌이었다. 특히나 고기, 해물 안주와 같이 마시니 술맛이 곧장 비려졌다.

맛본 시점이 술을 만든지 한 달 정도 됐을 때이니 거친 맛도 어느정도 누그러졌을 때일텐데, 나랑은 방향이 안 맞는다는 인상. 시큼한 술이나 떫은 차를 좋아하는 취향엔 잘 맞을 수 있겠지 싶다. 구입가는 홍대앞 주점에서 2만원 초반으로 기억. 아쉽지만 재구매 의사 없다.