해방촌 - 올드나이브스Olde Knives
2016. 9. 23. 10:51
건조 숙성 채끝살. 크... 말이 필요한가요 바의 전경. 고기집이라고 생각하면 술 종류가 무지막지하게 많다근데 그것보다 좋은 건 바 테이블. 딱 기대기 좋게 모서리가 둥글게 파여있다! 요새 몸값이 엄청나신 야마자키 18.대표님이 선뜻 나눠주심. ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ :) 기본 칵테일로 밀고 계신 것 같은 올드패션드 특이하게, 압생트를 쪼르르 따르는 데다 마지막에 토치까지 해서 아니스 향이 폴폴난다일단 가치판단을 떠나서 특이하고, 꽤 달콤하다. 대표님 말씀으로는 아무래도 기름질 수 있는 음식(고기/크림파스타)을 잡기위해허브향을 강조했다고 하시는데 듣고보니 특이한 레시피가 좀 이해됐다 다만 올드패션드를 기대하고 주문하면 당황스러울 듯. 칵테일에 답은 없겠지만 사제락도 올드패션드도 아닌 것이...난 그냥 이곳만의 위..