경복궁 - 박광일 스시카페(※폐업)
2016. 3. 3. 01:54
생선종류로만 구성된 '모듬초밥' (좀 더 단가가 낮은) 계란말이 등등이 들어간 저녁 특선 초밥 콕 집어 초밥, 회에 술이 마시고 싶을 땐 여기. 비슷한 가격대의 스시집 중에는, 모든 면에서 퀄리티가 월등하다. 특히 같은 길 조금 아랫쪽의 유명한 효자동 초밥에 비하면, 가격 차이는 몇천원 안 나는데 여기가 훨씬! 나음. 모듬초밥(12pcs)은 연어/광어/참치/새우 등의 저가?의 대중적인 것들로 구성되어있지만, 회가 항상 신선하다. 빛깔이 바래거나 맛이 시들시들한 회가 나오는 경우는 단 한 번도 없었고, 흔하디흔한 광어도 탱탱하니 탄력이 있어 씹는 맛이 좋았음. 특선은 철에 따라 방어, 문어, 관자, 피조개... 등이 더해진 조합으로 나오는데, 어느 메뉴든 원하는 생선이 있을 땐 바에 계신 주방장님께 얘기하..