빛깔마저 고운 양갈비와 살치살... 추릅... 살치살은 비교적 기름기가 적고 탄탄한 편 담백한게 소고기 같았다 뚜둔. 예뻐서 올려봄. 양갈비는 말이 필요 없다. 고오급 서양식 레스토랑을 빼고 양고기집 중엔여기보다 더 싱싱하고 부드러운 고기는 아직 못 봤다. 맥스 생맥주 300ml, 3천원. 소주도 5천원이고 다른 술은 조금 비싼데맥스 생맥주는 싸다. 감사할 따름ㅎㅎㅎㅎㅎ. 최고급 고시히카리로 지었다는 공기밥(1천원). 맛있고마잉... 고기를 찍어먹던, 고기의 기름기가 묻은 소스를얹어 비벼먹으면 밥도 입에서 살살 녹는다. 밥을 조금 먹다가 요청하면 보리차를 부어 오차즈케로 만들어 준다. 입가심도 되고 속도 편하고 좋다. 양념장, 소금을 묻히고 싶지 않을 정도로 고기가 싱싱 야들야들 고소한 집. 기름기/육질..
흑돼지 모듬 中(550g) 깟씨???로 만든 나물? 절임? 고수풀의 열매로 추정하는데,신기하게 딱 아니스 향이 났다. 깨물자마자 입안에 엄청난 압생트향이...그런데 식감이 모래같달까, 잘 씹히질 않고이물감이 많이 들어서 먹다 뱉었다. 그냥 신기한 경험ㅎㅎㅎ. 밑반찬이 실하다. 무침도 맛있고 생 풀은 신선하다못해 예쁨... 이외에도 장조림, 김치, 감자샐러드 등이모두 깨끗하고 맛있었다. 기본으로 나오는 갈비탕...기름지고 부들부들한 고기도 꽤 든 것이 맛있다! 노릇노릇노릇노릇 촉촉촉촉 여긴 주종이 꽤 다양하다.맥주도 퀸스에일/인디카IPA/빅웨이브 등이 있고심지어는 탈리스커/글렌피딕/맥캘란을 잔으로 판다. 내가 갔을 때는 마침 탈리스커 재고가 없었지만기름진 고기에 피트향 나는 위스키의 조합도 재미있었을듯! ..
삼겹살과 아아주 두툼한 목살 촉촉하게 익어가는 고기들. ㅎㅎㅎㅎㅎ. 대략의 가격표 다른 동네에서도 굳이 찾아갈 만한 고기집. 고기를 부위별로 팔지 않고 목살과 삼겹살 등을 주로 한 기본 한근으로만 판다. 한 근의 반 정도는 비계 함량이 꽤 되어서 퍽퍽살을 좋아하면 약간 느끼할 수도 있겠는데, 소주 안주 하기에도 좋고 내 입맛엔 딱 좋았다! 서양식 스테이크만치 두툼해 굽기 까다로울 것 같은 고기를 처음부터 끝까지 구워주는 것도 좋고. 육즙이 달달한 고기를 따끈한 멜젓에 폭 찍어 입에 넣으면 감칠맛이 톡톡톡톡... 아. 한 근이 두명에겐 조금 많고, 세명에겐 적을듯해 보통의 돼지 고기집보단 조금 비싸지만 한번씩 기분낼만한 집. 왠지모를 허름한 멋, 술맛나는 분위기가 있는 가게다. 데이트 장소로 유명한지 시내..