막걸리 - 신평양조장, 백련 스노우

신평양조장 - 백련 생 막걸리 스노우snow (750ml, 6% ABV)

 이제껏 마신 막걸리 중 가장 내 취향인 술! 단맛이 아주 절제되어 있고, 시원한 탄산감이 좋다. 단맛/신맛/무게감 등등 아무것도 도드라지는 게 없는데 전혀 심심하지 않고 깔끔하다. 텁텁한 뒷맛이나 알콜맛 등 찡그릴 만한 구석도 당연히 없다. 비슷하게 드라이한 걸로 유명한 송명섭 막걸리는 부드럽지만 단맛이 없다 못해 씁쓸하다는 인상이 있었고, 휴동 생 막걸리는 산미가 꽤 있는데다 가스/탄산감이 공격적인 느낌이었는데 백련 생 막걸리는 흠잡을 데가 하나도 없었다. 별 생각없이 꿀꺽꿀꺽 마시기도 편하고, 단백한 맛을 음미하면서 뜯어보는 재미도 있다. 

 유일한 단점이라면 파는 곳을 찾기가 힘든 것. 막걸리 전문 술집을 찾아가 봐도 항상 있는 건 아니라 슬프다. 최근엔 홈플러스에서 발견해서 구입했는데 가격은 여타 막걸리와 같은 천원 후반대. 예전 서울대 앞 술집에선 5천원에 사 마신 기억이 있다. 암쪼록 막걸리 드링커들에게는 필히 먹여보고 싶은 술. 내가 마신 '스노우' 말고도 조금 더 비싼 제품인 '미스티misty'가 있다는데 이건 정 못 구하면 양조장에 직접 주문할 요량이다.

못생긴 라벨도, 인공 감미료도 모두 용서되는 술. 

청와대 공식 만찬주라는데 백번 찬성이다!

2017/11/13 - [술/발효주] - 막걸리 - 신평양조장, 백련 미스티(살균)