광화문 - 쇼콜라 디제이
2016. 7. 4. 17:00
퀸타루반 위스키 봉봉과 생제르망 리큐르 아이스볼 그러니까 자세히는 이렇게. 담백하게 직접 만들어 영하 24도로 꽁꽁 얼린 바닐라 아이스크림에술을 마음대로 하나 골라서 아포가토 처럼 부어 먹는 아이스크림 (칵테일)!메뉴판엔 리큐르 아이스볼이라는 이름으로 올라와있다.내가 고른 건 엘더플라워Elderflower라는 꽃 향의 리큐르인 생 제르망St. Germain. 왼쪽의 글렌모렌지 퀸타 루반은 동그란 초콜렛 안에 넣은 위스키. 그리고 매주 두세가지 다른 술을 주제로 만드는 생 초콜렛.내가 방문했을 땐 수정방, 압생트, 아드벡, 칼바도스가 있어서 운 좋게 반쪽씩 다 맛봤다.맨 왼쪽은 무알콜 레몬맛 생초콜렛. 허브 리큐르인 샤르트뢰즈Chartreuse를 넣은 핫 초콜렛.달지 않고, 허브 향과 쫀쫀한 질감 덕에 약..